Tal y como ha ocurrido en toda la agricultura, el cultivo del viñedo también ha sufrido una fuerte evolución en las últimas décadas. Se ha producido una renovación en el material vegetal empleado; se ha pasado de formaciones libres a formaciones en espaldera; se han mecanizado muchas labores; se ha trasladado el cultivo de zonas marginales a otras más productivas; se ha incorporado riego… En esta serie de cambios el manejo del suelo también se ha visto afectado.

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